Бензоат натрия (Китай)
Описание: Бензоат натрия (Китай)
Бензоат натрия
Бензоат натрия — эффективный консервант и противомикробное средство: подавляет жизнедеятельность дрожжей, плесневых грибов и некоторых видов бактерий, предотвращая порчу и закисание продуктов. Это компонент, который обеспечивает микробиологическую стабильность товаров с длительным сроком хранения, помогая сохранять их свежесть и безопасность для потребителя в течение всего периода реализации.
Дополнительно работает как усилитель аромата и вкуса в определенных концентрациях, а также используется в качестве ингибитора коррозии в технических жидкостях. В фармацевтических составах он может выступать как отхаркивающее средство в составе комбинированных препаратов, способствуя разжижению мокроты.
Основные направления использования
· пищевая промышленность (производство безалкогольных напитков, плодово-ягодных консервов, пресервов из рыбы и морепродуктов, майонезов и соусов);
· косметическое производство (шампуни, гели для душа, зубные пасты, очищающие лосьоны и средства по уходу за волосами);
· фармацевтика (сиропы от кашля, таблетированные формы и растворы для наружного применения).
Дополнительные направления использования
· химическая промышленность — защита металлических элементов в охлаждающих жидкостях и антифризах;
· авиационная отрасль — компонент ингибированных бумаг для защиты деталей двигателей от окисления;
· пиротехника — создание шумовых эффектов в составе специальных смесей.
Общие свойства вещества
Химическое название: натриевая соль бензойной кислоты.
Международное название: Sodium benzoate.
CAS: 532-32-1
Синонимы наименования: натрий бензойнокислый, пищевая добавка Е211, консервант Е211.
Внешний вид: белый кристаллический порошок или гранулы со слабым запахом бензальдегида или без него.
Упаковка: бумажные или полипропиленовые мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.
Описание Бензоат натрия представляет собой соль органической кислоты, которая в малых количествах встречается в природе, например, в клюкве, бруснике, яблоках и корице. В промышленных масштабах его получают путем нейтрализации бензойной кислоты гидроксидом натрия или карбонатом натрия. Вещество ценится технологами за отличную растворимость в воде и стабильность при термической обработке, что позволяет вводить его в состав на различных этапах производственного цикла без потери функциональных качеств.
Наибольшую активность компонент проявляет в слабокислой среде, где он переходит в активную форму бензойной кислоты, способную проникать сквозь клеточные мембраны микроорганизмов и блокировать их ферментативную активность. При разработке рецептур важно соблюдать дозировку и учитывать совместимость с другими ингредиентами, в частности, избегать сочетания с высокими концентрациями аскорбиновой кислоты в присутствии катализаторов. В сухом виде порошок гигроскопичен, поэтому требует хранения в плотно закрытой таре вдали от источников влаги. Благодаря своей универсальности и доступности, он остается одним из самых востребованных консервантов в мировом производстве товаров массового спроса.
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик
в 1 клик